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海外第1号店オープン
About us본격적인 스시는 에도마에 기법으로
진화되어 온 에도마에 스시
스시는 일본에서 전승되는 문화 중 하나입니다. 스시에는,
일본과 세계, 사람과 사람의 사이를 연결하는 매력이 있습니다.
일본의 기술과 자부심을 담아, 우리는 에도마에 스시를 제공하고 있습니다.
계승되어 온 에도마에 스시의 기술은 현대의 새로운 기술과 스시의 전통기술을 융합해
유일무일한 에도마에 스시의 형태를 창조했습니다.
다가올 에도마에 스시의 미래를 바라보며,
앞으로도 츠키지 아오조라 그룹의 도전은 계속 될 것입니다.
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Tsukijiaozora Sanndaime
츠키지 장외 시장에서부터 진화해온 정통파 에도마에 스시
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Yakiuo Ishikawa
스시집에서 시작된 불에 굽지않고 만든 야키니쿠(焼肉)
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Otokomae Sushi
기쿠치 산다이메의 스시(혼)을 캐주얼하게 즐기기
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Ryukyu Sushi
오키나와 생선을 에도마에 기법으로
'류큐 스시'라는 새로운 개념을 창조 -
EDOMAE SS
츠키지에서 시작된 정통 에도마에 스시
오마카세 스시를 충전 할 수 있는 스시 스탠드 -
Chatan Ryu
이시가와 사징이 직접 프로듀스한 오키나와현산
와규를 만족스럽게 즐길 수 있는 야키니쿠 가게
Media미디어에 소개된 실적
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【再生回数2,000万回以上!!】焼うおいし川 Instagram
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Recruit
스시 장인의 성장을 응원합니다.
스시 장인이 꿈과 열정을 현실로 실현할 수 있는 환경이 갖추어져 있습니다.
에도마에 기법을 계승해 일본에 한정되는 것이 아닌, 세계로 뻗어가 자랑스러워할 만한 '에도마에 스시'를 자신이 손으로 만들어갈 장인과 함께 일 할 수 있기를 바랍니다.
후세에 남을
에도마에 스시의 전통
스시 장인을 꿈꾸는 분들께
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